Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó ou achocolatado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
- Forminhas de papel para brigadeiro
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó (ou achocolatado) e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
- Retire do fogo e despeje em um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas do tamanho desejado e passe-as no chocolate granulado.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, use cacau em pó em vez de achocolatado.
- Experimente variar o granulado, utilizando confeitos coloridos ou de chocolate branco.
- Brigadeiros podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.
Sugestões de Vendas:
- Venda os brigadeiros individualmente em forminhas de papel.
- Monte caixinhas com 6, 12 ou mais unidades para presentes.
- Ofereça opções diferenciadas, como brigadeiro gourmet com recheios ou coberturas especiais.
Essa receita rende cerca de 20 brigadeiros, dependendo do tamanho das bolinhas. Boa sorte com suas vendas!
Dicas de Conservação:
Temperatura Ideal:
- Mantenha os brigadeiros em um local fresco e arejado.
- No clima quente, é recomendável armazenar na geladeira para evitar que derretam.
Armazenamento na Geladeira:
- Coloque os brigadeiros em um recipiente hermético para evitar que absorvam odores de outros alimentos.
- Separe as camadas de brigadeiros com papel manteiga ou plástico filme para evitar que grudem.
- Os brigadeiros podem ser armazenados na geladeira por até uma semana.
Congelamento:
- Para armazenar por mais tempo, você pode congelar os brigadeiros.
- Coloque os brigadeiros em um recipiente próprio para congelamento ou em um saco plástico com fecho hermético.
- No congelador, eles podem ser armazenados por até 3 meses.
- Para descongelar, retire-os do congelador e deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.
Manter a Textura:
- Evite armazenar os brigadeiros em ambientes muito úmidos, pois isso pode alterar a textura e o sabor.
- Não deixe os brigadeiros expostos ao ar por muito tempo para evitar que fiquem ressecados.
Higiene:
- Manuseie os brigadeiros sempre com as mãos limpas ou use luvas descartáveis para evitar contaminação.
- Utilize utensílios limpos e secos durante o preparo e armazenamento.
Dicas Adicionais:
Embalagens para Vendas:
- Utilize caixinhas de papel ou plástico bem fechadas para acondicionar os brigadeiros.
- Coloque uma etiqueta com a data de fabricação e validade para orientar os consumidores.
Apresentação
Além de forminhas de papel, você pode usar potes decorativos ou embalagens personalizadas para agregar valor ao produto.
Seguindo essas dicas, seus brigadeiros permanecerão frescos e deliciosos por mais tempo, garantindo a satisfação dos seus clientes.